簡介：
延平街又稱台灣街或石板街，位在安平古堡東側，是三百年前荷蘭人在安平所建的第一條街道，街區承襲清領時期台灣城市規制，只有兩、三公尺寬，行人腳踏車容易穿梭其間，汽車則無法進入，可說是具有「人性尺度」的空間。
民國八十三年，台南市政府順應當地居民拓寬建議，施工之際，關心歷史文化的人士認為台灣第一街應保存下來而出面反對，於是工程擱置。但居民無法久耐，陳情市府，強烈主張依計畫執行，以維護住戶生命安全，延平街終難逃被拆除的命運。不過，與延平街平行的中興街和效忠街保存尚稱完整，仍可窺見老街種種。

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影片欣賞 來源-府城觀光資訊網

特色：
延平街上多香燭店、麵粉廠、蜜餞行，其建築有土角厝、紅磚矮屋、西式洋樓，夾雜現代的鋼筋水泥建築。洋樓大多市白粉牆或洗石子面牆，欄杆、柱頭或屋簷上飾以手工精緻的浮雕。進落門為天井，設有「公媽廳」，以安放神安，門楣多懸掛太極八卦、劍獅獸牌或圓鏡，以求辟邪鎮災。